Жұмыс орындары
5
Міндеттері
• Замес и подготовка теста по рецептурам.
• Формование изделий.
• Выпекание и термическая обработка.
• Отделка и декорирование (крема, глазурь, мастика).
• Контроль качества и соблюдение санитарных норм
Кәсіби дағдылар
- Жаппай торттар мен тәтті нандарды безендіру;
- Піспенанды, үгілмелі, татымнанды өнімдерді помадкамен, қант шәрбатымен, шәрбатпен безендіру;
- Әрлеу жартылай фабрикаттарын дайындау (шәрбат, крем, себу, мастикадан әшекейлеу, шоколад, карамель және т. б.);
- Кондитерлік өнімдерді өндіру;
- Мармелад-тосаптық бұйымдарды дайындау;
- Шоколад және шоколад өнімдерін дайындау;
Жеке қасиеті
- Дәлдік;
- Төзімділік пен еңбексүйгіштік;
- Үнемді өндіріс;
Аймақ
Шымкент қ., Абай ауданы