Жұмыс орындары
2
Міндеттері
- Организовывать и контролировать работу школьной столовой.
- Обеспечивать организацию питания обучающихся и работников школы в соответствии с утвержденным режимом питания и меню.
- Организовывать своевременную закупку, приемку, хранение и использование продуктов питания.
- Контролировать качество, количество, сроки годности и условия хранения поступающих продуктов.
- Не допускать использования продуктов, не соответствующих установленным требованиям безопасности и качества.
- Обеспечивать соблюдение правил товарного соседства и температурных условий хранения пищевой продукции.
- Контролировать соблюдение работниками столовой санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены.
- Контролировать наличие и использование работниками санитарной одежды и средств индивидуальной защиты, предусмотренных установленными требованиями.
- Организовывать работу поваров и иных работников столовой, распределять обязанности и контролировать выполнение поручений.
- Контролировать соблюдение технологических процессов приготовления блюд и соответствие готовых блюд утвержденному меню и технологическим картам.
Кәсіби дағдылар
Жеке қасиеті
- Жауапкершілік;
- Дербестік және жауапкершілік;
- Мейірімділік;
- Көшбасшылық;
Меңгерген тілдері
- Қазақ / жетік деңгей
Аймақ
Шымкент қ., Қаратау ауданы
Жұмыс орны
Арғынбеков к-сі, 328
