Рабочих мест
2
Обязанности
- Организовывать и контролировать работу школьной столовой.
- Обеспечивать организацию питания обучающихся и работников школы в соответствии с утвержденным режимом питания и меню.
- Организовывать своевременную закупку, приемку, хранение и использование продуктов питания.
- Контролировать качество, количество, сроки годности и условия хранения поступающих продуктов.
- Не допускать использования продуктов, не соответствующих установленным требованиям безопасности и качества.
- Обеспечивать соблюдение правил товарного соседства и температурных условий хранения пищевой продукции.
- Контролировать соблюдение работниками столовой санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены.
- Контролировать наличие и использование работниками санитарной одежды и средств индивидуальной защиты, предусмотренных установленными требованиями.
- Организовывать работу поваров и иных работников столовой, распределять обязанности и контролировать выполнение поручений.
- Контролировать соблюдение технологических процессов приготовления блюд и соответствие готовых блюд утвержденному меню и технологическим картам.
Профессиональные навыки
Личные качества
- Ответственность;
- Самостоятельность и ответственность;
- Доброжелательность;
- Лидерство;
Знание языков
- Казахский / продвинутый уровень
Регион
г. Шымкент, Каратауский район
Место работы
Арғынбеков к-сі, 328
