На прилавке:

Разборка и промывка машин для коктейля и мороженого Сборка насосов и цилиндров морозильной камеры машин для коктейля и мороженого Санитарная обработка всего оборудования прилавка На кухне:

Фильтрация и замена масла на станциях картофеля и пирогов Чистка створок гриля и их полная обработка, чистка тостеров Чистка и дезинфекция подносов Санитарная обработка всего кухонного инвентаря В зале и на прилегающих территориях:

Обеспечение чистоты и гигиены в зале и туалетных комнатах Уборка прилегающей к ресторану территории

• Проведение уборки;
• Уборка производственных помещений;
• Механическая обработка овощей;
• Составление растворов для чистки, мойки, дезинфекции;
• Стерилизация посуды и инвентаря;
• Чистка и мойка аппаратов, выполнение санитарно-гигиенических требований;

• Дисциплинированность;
• Выносливость и усердие;