Обязанности пекаря на тандыре:

• Подготовка листов и форм для выпечки;
• Приготовление дрожжевого и пресного теста;
• Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из мастики, шоколад, карамель, и т.д.);
• Приготовление порционных и мелкокусковых полуфабрикатов;
• Производство хлебобулочных изделий;

• Ответственность;
• Дисциплинированность;
• Аккуратность;
• Выносливость и усердие;
• Контроль рабочих процессов;