- Выплата премий
Обязанности:
- Качественное обслуживание гостей в соответствии со стандартами ресторана.
- Знание меню, состава блюд, напитков и особенностей их подачи.
- Приём и корректное оформление заказов через кассовую систему.
- Контроль своевременной подачи блюд и напитков.
- Взаимодействие с кухней, баром и администрацией по вопросам заказов.
- Контроль состояния и подготовки своего рабочего места перед началом смены.
- Соблюдение стандартов сервиса на всех этапах обслуживания гостя.
- Контроль правильности расчёта с гостями и соблюдение кассовой дисциплины.
- Работа с наличным и безналичным расчётом.
- Контроль чистоты и порядка в зале в течение всей смены.
- Участие в подготовке и закрытии зала.
- Соблюдение санитарных норм и внутренних правил ресторана.
- Работа с большим количеством гостей в условиях высокой загрузки.
- Корректное решение рабочих ситуаций и взаимодействие с гостями при возникновении спорных вопросов.
- Своевременное информирование администратора о проблемах и нестандартных ситуациях.
- Соблюдение трудовой дисциплины и установленных стандартов ресторана.
- Выполнение поручений администратора, связанных с работой зала.
Требования:
- От 20 лет.
- Опыт работы официантом не менее 2 лет обязателен.
- Опыт работы в ресторанах с высокой посадкой и интенсивным потоком гостей будет преимуществом.
- Отличное знание меню и умение быстро ориентироваться в составе блюд и напитков.
- Грамотная речь и уверенное общение с гостями.
- Умение корректно работать с претензиями и конфликтными ситуациями.
- Внимательность при принятии заказов и расчёте гостей.
- Высокая скорость работы без потери качества обслуживания.
- Умение одновременно работать с несколькими столами и контролировать текущие заказы.
- Стрессоустойчивость и способность сохранять доброжелательность при высокой нагрузке.
- Аккуратный внешний вид и соблюдение установленных стандартов формы.
- Готовность к ненормированным рабочим ситуациям при необходимости.
- Дисциплинированность;
- Аккуратность;
- Вежливость;
- Доброжелательность;
- Клиентоориентированность;
