Разработка меню: создание блюд, утверждение рецептов и расчет себестоимости. Управление командой: подбор, обучение, мотивация и составление графиков работы персонала. Контроль кухни: проверка качества продуктов, процесса готовки и финальной подачи блюд. Закупки и склад: заказ сырья у поставщиков, контроль остатков и минимизация списаний. Санитария: обеспечение чистоты на кухне и строгое соблюдение норм СЭС.

• Производство кондитерских изделий;
• Разработка и утверждение новых рецептур;
• Обеспечение поваров необходимыми трудовыми и материальными ресурсами;
• Организация производственного процесса кухни ресторана отеля;
• Организация работы бригады поваров;
• Повышение уровня квалификации поваров отеля;

• Самостоятельность и ответственность;