1. Перед началом работы проверяет  наличие исправности заземления.

2. Подготовка картофелеочистительной машины к работе (проверяет наличие  воды в рабочей камере).

3. Использование предварительно отсортированного,  откалиброванного и вымытого картофеля.

4. Производит загрузку и выгрузку картофеля  в  ручную и  их нарезка.

5. Обработка овощей и их очистка.

6. Уборка отходов, мытье оборудования, стен, полов с применением моющих и дезинфицирующих средств.

7 . Уборка   производственных цехов и кухни, мойки. После каждой технологической операции разделочный инвентарь  и посуда подвергается  механической очистке и мытью горячей водой  с моющими средствами и ополаскиванию горячей проточной водой.

8. Колоду  для рубки мяса ежедневно по окончанию работы очищают и посыпают солью.

9. Щетки и ветошь для мытья посуды очищают и замачивают горячей водой с добавлением моющих средств, промывают проточной водой и сушат.

10. Убирают с поверхности пола пролитый жир, масло, упавшие на пол  остатки пищи.

11. Соблюдает  правила  по охране труда и технике безопасности.

12. Регулярно проходит медосмотры согласно существующих правил.

13. Соблюдает правила и  принципы этики и деонтологии

• қоғамдық тамақтану;
• сусындарды дайындау;
• үстел мәзірі;
• мәзірді құрастыру;
• үстелден тазалау;

• құлдырау;
• физикалық күш;
• қалыпты физикалық дайындық;
• аллергия болмауы;
• иістерге төзімділік;