Производит выгрузку и взвешивание сырья от поставщика, направляет для хранения в холодильник.
Производит обмывку туш и полутуш, разруб, распил.
Изготавливает продукцию на основании плана-задания, согласно технологических карт (выра-ботка мясных полуфабрикатов).
Разделывает туши на отрубы в соответствии со схемами разруба.
Жилует обваленное мясо для полуфабрикатов.
- Еңбекқорлық;
- Орыс / орташа деңгей
- Қазақ / орташа деңгей