Среднее профессиональное образование, 4 разряд.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд в том числе: бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов и т.д.; 

Декорирует блюда; 

Планирует недельное меню;

Соблюдает правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню раскладке;

Повар должен знать: санитарно-эпидемиологические правила и нормативы; рецептуру , технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд.

• мәзірді құрастыру;
• таңғы ас кезіндегі қызмет;
• еті кесу (турау) (тамақ пісіру);
• ас үйде тағамдарды басқару;
• ет кесектеріне кесу;

• сенімділік;
• жаупкершілік;
• жауапты болу қабілеті;
• гигиена;
• төзімділік (физикалық);
• ыстыққа төзімділік;