Приготовление блюд

Соблюдение технологических карт

• тамақ сапасының көрсеткіші;
• ас үйде тағамдарды басқару;
• тамақ өнімдеріндегі технологиялық үдерістерді бақылау;
• тамақ өнімдерінің сапасын арттыру;
• тамақ өнiмдерiне арналған компоненттердi өндiру;
• тамақ өнімдерін өндіруде санитарлық-гигиеналық нормаларды сақтау;
• тамақ өнімдерін өндіруге арналған жабдықты пайдалану;

• мейірімділік;
• бастамасы;
• өзіндік сенім;
• теңдестірілген тұлға;
• стандарттарды енгізу;
• еңбек қызметін басқару;