Жұмыс орындары
2
Біліктілікке қойылатын талаптар
На должность кухонного работника назначается лицо, имеющее среднее образование и опытом работы в аналогичной должности не менее 2–х лет,
Кухонный работник должен знать:
- законодательные и иные нормативные правовые акты Республики Казахстан и методические материалы, касающиеся управления производственной деятельности на местах;
- принципы, оборудование и правила кухонного обслуживания;
- хорошо письменный и устный казахский, русский язык, быть уверенным работать как самостоятельно, так и в команде работы в команде;
- структуру и штаты филиала, его профиль, специализацию и перспективы развития;
- политику, цели и стратегию филиала;
- правила безопасности и нормы охраны труда, экологии, производственной санитарии и противопожарной защиты;
- правила действий в аварийных ситуациях, законодательные акты в области безопасности, норм безопасности и охраны труда, гражданской защиты, производственной санитарии;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- этику делового общения.
Міндеттері
Кухонный работник обязан:
- придерживаться стандартных требований системы управления безопасности пищевых продуктов после передачи в виде FSMS, а также с установленными соответствующими процедурами, касающихся операций вахтового городка, и санитарных норм и требований РК для обеспечения соблюдение всех юридических и контрактных требований;
- следовать инструкциям супервайзера кухонного персонала/ заведующего производством для выполнения подготовки продуктов для горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами и связанными с ними операциями, такими как подготовка рабочего места, помощь поварам, мытья посуды и оборудования, используемого на кухне, с использованием моющих средств в соответствии с Паспортом безопасности моющих средств, проведение их очистки и сушки;
- осуществлять ведение учетных записей и журналов в соответствии с FSMS, а также санитарных норм и требований РK в соответствии с производственной необходимостью;
- сообщать о неисправности оборудования для исправления в случае дефектов оборудования, поломки или любого повреждения;
- посещать ежедневные брифинги и запланированные тренинги для повышения производительности;
- соблюдать чистоту и порядок на кухне и на рабочем месте;
- соблюдать конфиденциальность в отношении политики компании, быть вежливой;
- соблюдать все правила безопасности и использования СИЗ во время работы;
- соблюдать требования гигиены, соблюдать личную гигиену, носить униформу установленного образца, быть аккуратной;
- предоставлять всю информацию сменщику по приему передаче дел при перевахтовке;
- выполнять порученную работу по установленным нормами и показателям;
- соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;
- соблюдать правила безопасности и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты;
- соблюдать санитарно-гигиенические требования, поддерживать чистоту на рабочем месте.
- соблюдать требования инструкции по безопасности и охране труда, гражданской защиты;
- соблюдать корпоративную культуру предприятия.
Аймақ
Атырау облысы, Атырау қ.