1.       Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий, согласно технологическим картам.

2.       Определять качество сырья, необходимое для работы.

3.       Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.

4.       Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий на основании режимов выпечки (время, температура, влажность) для каждого вида изделия.

5.       Принимать непосредственное участие в проведении инвентаризации КХЦ

• нан өндіру;
• өнеркәсіптік наубайхана жабдықтарын пайдалану;
• ингредиенттерді (нан өнімдерін) дайындау;
• қамырды (нан өнімдерін) дайындау;

• физикалық күш;
• төзімділік (физикалық);
• жауап;
• аллергия болмауы;
• иістерге төзімділік;