Бердигалиевна

Описание деятельности

ИП Бердигалиевна, инстаграм страничка Moti__aktau, компания специализируется на изготовлении десертов моти и трайфлов из полностью натуральных ингредиентов с сертифицированным халяль-составом. За 2,5 года работы сформирована стабильная система производства, упаковки и поставок, которая позволяет своевременно обеспечивать продукцией 15 кофейн города Актау, а также выполнять индивидуальные заказы.

Причины и необходимость расширения

За последний год наблюдается существенный рост спроса и увеличение объёмов заказов. Это привело к повышенной нагрузке на производственный процесс и ограничению возможностей масштабирования.

На данный момент значительная часть операций выполняется вручную, что:

• снижает производительность,

• увеличивает сроки изготовления,

• ограничивает возможность выхода в новые точки и расширения ассортимента.

Для дальнейшего развития бизнеса требуется расширение штата и оптимизация внутренних процессов.

 

Планируемое расширение персонала

1. Курьеры — 2 сотрудника

Основные задачи:

• ежедневная доставка десертов в кофейни по утверждённым маршрутам;

• своевременная отгрузка заказов;

• соблюдение температурного режима при транспортировке.

Преимущества увеличения курьерского состава:

• разгрузка производственного персонала от логистических задач;

• возможность обслуживания большего количества точек ежедневно;

• повышение оперативности, точности и качества обслуживания партнёров.

 

2. Помощники кондитера — 3 сотрудника

Основные задачи:

• подготовка сырья (мойка, нарезка, сортировка ягод и фруктов);

• участие в формировании моти;

• сборка трайфлов;

• упаковка и маркировка готовой продукции;

• соблюдение санитарных норм и поддержание чистоты.

Результаты введения новых должностей:

• ускорение производственных процессов;

• повышение качества и стабильности выпускаемой продукции;

• возможность увеличения ассортимента и объёмов без потери качества.

Существующие партнёры и точки поставок

Компания поставляет десерты в следующие кофейни и заведения города Актау:

• Zebra Coffee (2 точки)

• Original Coffee

• Global Coffee (5 точек)

• Marua Choco

• Sea Tea

• Utepia

• Qazaq Ramen

• Kita Ramen (3 точки)

• Tokyo Roll

• TeaHub

• Аккала Молл

• Cozy Cafe

• Latte Coffee

 

Количество работников: 15