Целью работы  Формовщика является: формовка изделий, расстойка изделий, подготовка начинок, отделочных полуфабрикатов, оформление изделий, согласно установленным технологическим картам;

В соответствии с указанной целью Упаковщик хлебобулочных изделий  выполняет следующие обязанности:

 - формовка хлебобулочных изделий, взвешивание, выкладка на листы, в формы.

- соблюдает правила техники безопасности при работе с оборудованием.

- соблюдает чистоту и порядок на рабочем месте в течение рабочей смены, находится на рабочем месте исключительно в спецодежде

- соблюдает правильную организацию рабочих мест, технологическую дисциплину на производстве.

- использует в работе знания  и умения работать на современных видах механического оборудования, принципы его работы, технические характеристики и условия эксплуатации, а также виды тары, инвентаря, посуды, весоизмерительных приборов

- соблюдает Правила техники безопасности при работе с оборудованием, инвентарем, правила эксплуатации оборудования; санитарно-гигиенические требования

- производит загрузку тестовых заготовок на листы и формы

- выполняет процессы формовки и подкатки тестовых заготовок.

• производство сдобы;
• приготовление теста (хлебобулочные изделия);

• физическая сила;
• выносливость (физическая);
• отсутствие аллергий;
• переносимость жары;
• переносимость запахов;
• переносимость холода;