• Предоставление спецодежды

Иметь навыки профессионала при приготовлении холодных блюд и закусок, а также обрабатывать и готовить полуфабрикаты из овощей, делать первичную обработку овощей, уметь производить тепловую обработку.

Должен соблюдать санитарные и гигиенические требования к процессу приготовления пищи, а также и к личной гигиене.

Знание правил сервировки и оформления холодных блюд.

• коммерческая кухня (пиготовление блюд на продажу);
• банкетная кухня;
• приготовление маринадов;
• приготовление овощей;
• приготовление салатов;
• приготовление соусов;
• холодный буфет;
• вегетарианские блюда;

• способности к обучению;
• надежность;
• ответственность;
• пунктуальность;
• внимание;
• умение работать в коллективе;
• честность;
• гигиена;