Приготовление блюд по разработанному меню, подчинение Технологу, умение руководить персоналом по столовой.

• опыт закупок;
• мясные блюда;
• полноценное меню;
• приготовление маринадов;
• приготовление овощей;
• приготовление пищи в столовой;
• приготовление пищи (фаст-фуд);
• приготовление салатов;
• приготовление свежих фруктов и овощей;
• приготовление соусов;
• приготовление супов;
• показатель качества продуктов питания;
• управление работой на кухне;

• находчивость;
• общие технические навыки;
• память;
• понимание рабочих сред;
• системный подход;
• соблюдение законов, правил и руководств;
• умение читать и писать;
• наблюдение;
• навыки счета;
• доброта;
• осторожность;
• ответственность;
• понимание безопасности;
• психологическая устойчивость;
• пунктуальность;
• сбалансированная личность;
• вежливость;
• сообразительность;
• способность к сотрудничеству;
• способность нести ответственность;
• способность хранить секреты;
• внимание;
• умение работать в коллективе;
• хорошая переносимость изменений и неопределенности;
• честность;
• чувство направления;
• выносливость (моральная);
• гибкость;
• гигиена;
• готовность к работе в ночное время и в выходные дни;
• координирование;