Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью участка.

2.2 Организовать работу по обеспечению высокого качества приготовления пищи и высокой  культуры обслуживания посетителей.

2.3 Организовать контроль за качеством приготовления пищи, изучением спроса потребителей на продукцию общественного питания, соблюдением правил торговли и ценообразования.

• общественное питание;
• приготовление напитков;
• сервировка стола;
• опыт и знания в области гастрономии;
• опыт закупок;
• приготовление пищи в столовой;

• базовые знания интернета;
• использование электронной почты;
• стратегическое планирование;
• задатки лидерства;
• координирование;