• Социальный пакет

Медицинский допуск к работе (личная медицинская книжка). Отсутствие учета у нарколога, психиатра. .Руководит всей практической  работы на пищеблоке. Контролирует санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых дошкольного учреждения и качество приготовления пищи. Осуществляет общие руководство технологией  приготовления пищи.  Контролирует правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока в группы. Ведет учет выполнения норм основных продуктов по декадам. Систематический проводит расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной  ведомости).  Ежедневно снимает пробу с приготовленных блюд раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывает пробу на хранение в соответствии с требованиями СЭС. Составляет совместно  с кладовщиком и поваром меню-раскладку и сдавать его в бухгалтерию. Контролирует качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации. Следит: - за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов; - за выполнением графика получения пиши группами; - за состоянием тары на пробу, ее маркировкой. Контролирует соблюдение норм выхода порций. Ежедневно проводит: - бракераж сырых и вареных продуктов, сверять бракераж с меню-требованием, набор продуктов по меню - с бракеражной тетрадью; - ежедневный табель на питание детей, картотеку блюд, заботится о ее пополнении; - заносит в специальный журнал сведения о проводимой витаминизации  третьего блюда. Осуществляет ежедневный обход групп, проверяет организацию питания в группах. Проводит санитарно-просветительскую работу среди родителей  и персонала.  Ведет документацию в соответствии с требованиями.  

• диетотерапия;
• расчет содержания питательных веществ;
• педиатрия;
• семейная психология;
• детская психология;

• базовые знания интернета;
• использование электронной почты;
• общие технические навыки;
• понимание рабочих сред;
• сбор информации;
• системный подход;
• умение считать;
• математические навыки;
• ответственность;
• понимание безопасности;
• психологическая устойчивость;
• пунктуальность;
• сбалансированная личность;
• вежливость;
• профессиональные навыки общения;
• управленческая команда;