обеспечивать организацию технологического процесса производства и контролировать соблюдение норм закладки сырья, последовательность операций технологического процесса, температурных режимов;
•    регулирование и контроль качества продукции, выявление несоответствий, проведение оперативных корректирующих действий для устранения несоответствий процесса;
•    совместно с сменным лаборантом в пределах своей компетенции и обязанностей осуществляет контроль качества сырья и готовой продукции;
•    принимать участие в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), рассчитывать подетальные и пооперационные нормативы, нормы расхода сырья материалов, инструмента, топлива и энергии;
•    контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на всех стадиях технологического процесса производства и реализации продукции; 
•    контроль соблюдения технологической дисциплины в производственных подразделениях организации и правил эксплуатации оборудования;
•    ведение отчетности.

• производство концентрированных кормов (мукомольная промышленность);

• базовые знания интернета;
• знание текстовых процессоров;
• использование электронной почты;
• аналитическое мышление;
• память;
• понимание рабочих сред;