К самостоятельной работе повара допускаются лица не моложе 18 лет, имеющие специальное образование, прошедшие медицинское освидетельствование, вводные и первичный (на рабочем месте) инструктажи по безопасности труда, а также изучивших настоящую инструкцию и закреплённое за ним оборудование. Соблюдать средства личной гигиены: содержать в порядке и чистоте рабочее место и оборудование, мыть руки с мылом перед началом работы и по окончанию, следить за чистотой кожного покрова лица и рук, при порезах, царапинах пользоваться антисептическими растворами (йод, зелёнка), наложить бинтовую повязку (или лейкопластырь).

• общественное питание;
• приготовление напитков;
• составление меню;
• уборка со стола;
• показатель качества продуктов питания;

• доброта;
• пунктуальность;
• самоуверенность;
• честность;
• готовность к работе в ночное время и в выходные дни;
• способность мотивации;
• грамотное письмо;
• правописание;
• оперативное планирование;