- Выплата премий
- Карьерный рост
- Социальный пакет
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда.
Планирует меню.
Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов Проводит инструктаж метрдотеля и официантов.
Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.
Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.
- поддержка клиента;
- способность мотивации;
- управленческая команда;
- грамотное письмо;
- правописание;
- внедрение стандартов;