1.       Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий, согласно технологическим картам.

2.       Определять качество сырья, необходимое для работы.

3.       Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.

4.       Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий на основании режимов выпечки (время, температура, влажность) для каждого вида изделия.

5.       Принимать непосредственное участие в проведении инвентаризации КХЦ

• производство хлеба;
• эксплуатация промышленного хлебопекарного оборудования;
• подготовка ингредиентов (хлебобулочные изделия);
• приготовление теста (хлебобулочные изделия);

• физическая сила;
• выносливость (физическая);
• ответная реакция;
• отсутствие аллергий;
• переносимость запахов;