2.1           Повар холодного цеха действует в интересах предприятия:

3.2. Повар холодного цеха является на работу строго по расписанию.

3.3. Повар холодного цеха ресторана обязан:

3.3.1. Осуществлять прием товара строго по накладным на перемещение;

3.3.2. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;

• участвовать в плановых генеральных уборках кухни;
• выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами.
• соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
• уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;
• быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
• в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию отеля.
• своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.
Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и личной гигиены;

• приготовление салатов;
• приготовление свежих фруктов и овощей;

• надежность;
• осторожность;
• ответственность;
• полезность;
• понимание безопасности;
• пунктуальность;
• самоуверенность;
• вежливость;
• способность мотивации;