- Осуществляет  производственно-хозяйственную деятельность в подразделении питания и обеспечивает ритмичность выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.

- Проводит бракераж готовой пищи.

- Ведет правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

- Проходит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

- Контролирует и соблюдает правила и нормы охраны труда.

- Соблюдает санитарные требования и правила личной гигиены,

- Соблюдает правила производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

- Проводит работу по повышению квалификации.

• опыт и знания в области гастрономии;
• камбуз;
• опыт закупок;
• показатель качества продуктов питания;
• управление работой на кухне;

• базовые знания интернета;
• использование электронной почты;
• находчивость;
• общие технические навыки;
• понимание рабочих сред;
• самооценка;
• способности к обучению;
• желание учиться;
• ответственность;
• полезность;
• пунктуальность;
• вежливость;
• честность;
• выносливость (моральная);
• гигиена;
• готовность к работе в ночное время и в выходные дни;

• Казахский / высокий уровень
• Русский / средний уровень