Должностная инструкция рабочий/ая/ по кухне.

1.     Рабочий по кухне принимается и увольняется директором ДОУ

2.     Норма рабочего времени 8 часов

3.     Уход в рабочее время по служебным делам или другим уважительным причинам только с разрешения администрации

4.     Беречь собственность детского сада

5.     Соблюдать дисциплину труда и выполнять правила внутреннего трудового распорядка  Вовремя приходить на работу соблюдать точность установленную продолжительностью трудового дня, не нарушать производственной работы, не заниматься посторонними делами и не отвлекать от работы других работников

6.     Обязан систематически проходить врачебный осмотр

7.     Строго соблюдать технику безопасности

8.     Доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой

9.     Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и консервные банки.

10. Выгружает продукцию из тары

11. Транспортирует продукты, тару, посуду на кухне

12. Осуществляет первичную обработку  мяса, рыбы, овощей.

13. Заполняет котлы водой

14. Включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники

15. Своевременно выключает электроприборы

16. Доставляет готовую продукцию к местам раздачи

17. Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место

18. Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь

19. Обеспечивает и следит за водой для питьевого режима детей

20. В течение дня просматривать  мебель, батареи, шкафы, раковины и  т.п. а именно рабочее состояние всего оборудования , при необходимости оповестить  заместителя заведующей по хозяйственной части  

21. Уходя с работы внимательно проконтролировать свой рабочий кабинет, отключить свет.

22. __________________________несет ответственность за неисполнение профессиональных, трудовых и педагогических обязанностей.

23. За неисполнение обязанностей _____________________________несет дисциплинарную, материальную, административную, уголовную ответственность в соответствии с трудовым, педагогическим, административным, уголовным законодательством.

• коммерческая кухня (пиготовление блюд на продажу);
• опыт закупок;
• показатель качества продуктов питания;
• управление работой на кухне;
• учебно-экспериментальная кухня;
• изпользование солярия;

• переносимость шума;
• привлекательный внешний вид;
• устойчивый темп;
• физическая сила;
• чувство равновесия;
• выносливость (физическая);