1. Подготовка зала к приему гостей:
· Уборка помещения, активное участие в утренней уборке, согласно правилам, принятым в ресторане (чек–лист).
· Расстановка мебели.
· Поддерживать и следить за чистотой, наличием посуды, приборов, другого оборудования необходимого для работы на закрепленных за официантом столах.
· Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами.
2. Обслуживание гостей ресторана:
· Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа.· Оказание помощи при составлении заказа и прием заказов от гостей ресторана.
· Ввод заказа в R-keeper.
· Подача блюд и напитков согласно установленным стандартам.
· Замена использованной посуды и приборов.
· Предоставление счета гостям и получение оплаты, и предоставление фискального чека.
· Индивидуальная материальная ответственность за счета гостей предоставленных к оплате.
· Создание и поддержание в ресторане атмосферы гостеприимства (доброжелательное отношение к гостям, уважительная манера поведения, опрятный внешний вид, теплая встреча гостей и их проводы).
· Принимать меры, в рамках своей компетенции, по разрешению проблемных ситуаций, возникших с гостями.
· Оперативно убирать использованную посуду и осуществлять пересервировку стола с помощью разноса.
3. Строгое соблюдение стандартов обслуживания.
4. Участие в плановых генеральных уборках зала, летней террасы и подсобных помещений.
5. Выполнение поручений администрации, связанных с производственными процессами ресторана.
6. Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
7. Стойкое ориентирование на оказание отличных ресторанных услуг гостям ресторана.
8. Своевременное прохождение медицинского обследования, сдача медицинских анализов, согласно требованиям санитарно эпидемиологического надзора.
9. Соблюдение личной гигиены (чистота униформы, отсутствие посторонних запахов, руки, ногти, прическа)
- находчивость;
- память;
- соблюдение законов, правил и руководств;
- способности к обучению;
- желание учиться;
- умение считать;
- наблюдение;
- выявление проблем;
- навыки счета;
- инициатива;
- ответственность;
- переносимость фрустрации;
- психологическая устойчивость;
- пунктуальность;
- сбалансированная личность;
- вежливость;
- сообразительность;
- способность к сотрудничеству;
- способность нести ответственность;
- внимание;
- убедительность;
- умение работать в коллективе;
- честность;
- выносливость (моральная);
- привлекательный внешний вид;
- чувство равновесия;
- выносливость (физическая);
- нормальная физическая подготовка;
- переносимость запахов;
- поддержка клиента;
- способность мотивации;
- тимбилдинг;
- понимание речи;
- Казахский / средний уровень
- Русский / продвинутый уровень
