-      насадку каркасов птицы после разделочной машины на движущиеся конуса филетировочной машины;

-      подрыв и сдирание шкурки цыпленка бройлера с грудной части каркаса;

-      обвалку филе ножом от килевой кости, стараясь оставить как можно меньше мяса на кости согласно технологической инструкции;

-      вывоз механических отходов от работы технологического оборудования;

-      сортировку филе в потоке на транспортере;

-      доработку (обрезку хрящей, реберных косточек и отрыв остатков шкуры при их наличии) филе;

-      правку (подточку) ножей в паузах между подачами сырья на разделку (не обваленных каркасов);

• профилактика заболеваний животных;

• переносимость шума;
• физическая сила;
• выносливость (физическая);
• переносимость запахов;
• переносимость холода;