На должность назначается лицо, имеющее среднее образование и стаж работы на кухне/ в столовой не менее 1 года.

Уборщик на предприятиях питания должен знать:

1. законодательные и иные нормативные правовые акты Республики Казахстан и методические материалы, касающиеся производственной деятельности на местах;
2. принципы, оборудование, инструменты, правила кухни, склада, уборки помещения;
3. отлично письменный и устный казахский и русский язык, уверенностью работы в команде;
4. структуру и штаты филиала, его профиль, специализацию и перспективы развития;
5. политику, цели и стратегию филиала;
6. правила безопасности и нормы охраны труда, экологии, производственной санитарии и противопожарной защиты;
7. правила действий в аварийных ситуациях, законодательные акты в области безопасности, норм безопасности и охраны труда, гражданской защиты, производственной санитарии;
8. правила внутреннего трудового распорядка;
9. этику делового общения.

Уборщик на предприятиях питания обязан:

1. придерживаться стандартных требований системы управления безопасности пищевых продуктов после передачи в виде FSMS, а также с установленными соответствующими процедурами, касающихся операций вахтового городка, и санитарных норм и требований РК для обеспечения соблюдение всех юридических и контрактных требований;
2. следовать инструкциям супервайзера кухни/ заведующего производством для выполнения операций по очистке, таких как подготовка рабочего места, мойка посуды, с использованием моющих средств в соответствии с Паспортом безопасности чистящих средств, применяемых при мойке посуды и столовых приборов, очистки пищевых отходов;
3. мойка посуды и размещение чистой посуды на раздаточные столы, предоставление отчетности о наличии посуды и сломанной посуды, осуществлять погрузку, разгрузку, перемещение вручную и на телегах (тележках) и укладку продуктов питания, кухонных материалов и отходов, уборка кухни и столовой;
4. осуществлять ведение учетных записей и журналов в соответствии с FSMS, а также санитарных норм и требований РK в соответствии с производственной необходимостью;
5. сообщать о неисправности оборудования для исправления в случае дефектов оборудования, поломки или любого повреждения;
6. посещать ежедневные брифинги и запланированные тренинги для повышения производительности;
7. соблюдать чистоту и порядок на кухне и на рабочем месте.
8. соблюдать конфиденциальность в отношении политики компании, быть вежливой;
9. соблюдать все правила безопасности и использования СИЗ во время работы;
10. соблюдать требования гигиены, соблюдать личную гигиену, носить униформу установленного образца, быть аккуратной;
11. предоставлять всю информацию сменщику по приему передаче дел при перевахтовке;
12. выполнять порученную работу по установленным нормами и показателям;
13. соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;
14. соблюдать правила безопасности и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты;
15. соблюдать санитарно-гигиенические требования, поддерживать чистоту на рабочем месте.
16. соблюдать требования инструкции по безопасности и охране труда, гражданской защиты;
17. соблюдать корпоративную культуру предприятия.