Обязанности:

• Разработка и составление меню
• Расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов
• Заполнение калькуляционную карт и правильный расчет продажной стоимости блюда
• Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач
• Списание себестоимости
• Заполнение инвентаризационной описи, оформление результатов инвентаризации

Требования:

• Высшее и специальное образование (технологическое);
• Опыт работы в сфере общественного питания от 5 лет;
• Знание Excel, 1С
• Знание санитарных норм и правил;
• Активность, скорость, порядочность.
• Знание основных действующих государственных стандартов в отрасли
• Все виды учета на производстве в предприятиях общественного питания

Условия:

• График работы - Вахтовый метод 15X15
• Оформление в соответствий с ТК РК.

• анализ продуктов питания;
• гигиена молока;
• гигиена мяса и птицы;
• контроля качества пищевых продуктов;

• аналитическое мышление;
• общие технические навыки;
• способность концентрироваться;
• техническое понимание;
• выявление проблем;
• навыки счета;
• инициатива;
• надежность;
• ответственность;
• способность нести ответственность;
• честность;
• гибкость;