Обязанности:

Приготовление горячих блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами (соблюдение рецептур и стандартов подачи); Работа с оборудованием: плиты, жарочные шкафы, гриль, фритюр; Оперативность в приготовление блюд; Подготовка полуфабрикатов для своего цеха; Поддержание чистоты на рабочем месте; Эстетичная подача и декорирование горячих блюд перед выдачей в зал; Слежение за правильным температурным режимом варки, жарки, запекания и фритюра; Контроль остатков, ротация продуктов и проверка сроков годности; Правильное хранение сырья и готовых заготовок в холодильных камерах; Своевременная отдача блюд (разогрев, оформление) для бесперебойной работы официантов. Требования:

Наличие санитарной книжки; Знание технологии приготовления блюд европейской кухни; Знание санитарных норм и техники безопасности; Чистоплотность и аккуратность. Условия:

Стабильная заработная плата (обсуждается на собеседовании);

Своевременные выплаты без задержек;График работы: сменный - 2/2, с 10:00 ч до 01:00 ч.;Официальное трудоустройство согласно ТК РК;Комфортные условия труда, современное оборудование;Дружный коллектив, предоставление формы;Удобное расположение и развозка после смены в черте города.

• Подготовка заготовок: первичная обработка (очистка и нарезка) ингредиентов необходимых для быстрой отдачи блюд во время смены;
• Контроль качества и стандартов блюд;
• Приготовление горячих блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами;
• Работа с оборудованием: плиты/жарочные шкафы/гриль/фритюр;;

• Стрессоустойчивость;
• Умение быстро принимать решения;
• Умение работать в команде;
• Дисциплинированность;
• Аккуратность;
• Базовые знания методов органического производства;
• Бережливое производство;
• Знание продукта;