Обязанности:

• Изготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий Требования:
• Профессиональное оформление кондитерских изделий Выпечка различных хлебобулочных изделий
• Другие работы, определяемые руководителем (технологом) предприятия.
• Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий.

Требования:

• Технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки
• Для пекарей следует иметь среднее профессиональное образование, которое позволяет им работать с оборудованием по выпечке. К данному оборудованию относятся печи и тесто разделительные аппараты, дополнительные приборы.
• Правила санитарии и личной гигиены
• Государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия

Условия:

- Оговариваются при собеседовании

• знание рецептуры и технологии изготовления разных сортов хлеба и хлебобулочных изделий, а также норм расхода материалов;
• создавать чрезвычайно обожаемые творения;
• острый взгляд на детали, чтобы гарантировать, что все творения выходят последовательно каждый раз;

• Ответственность;
• Творческий подход к работе;
• Трудолюбие;