Кого мы ищем:

Опытного руководителя рыбного производства, который знает, как выстроить дисциплину, удержать качество и развивать ассортимент. Ценим инициативу, ответственность и готовность «руками и головой» вести команду к результату.

Обязанности:

Выстраивание и контроль дисциплины в цеху:

Контроль выхода сотрудников на смену вовремя

Проверка внешнего вида: рабочая форма, шапочки, перчатки, обувь

Регламент перекуров и перерывов

Ведение дисциплинарного порядка и микроклимата в коллективе

Контроль всех этапов технологического процесса:

Разделка, посол, копчение, сушка

Соблюдение технологических карт и рецептур

Поддержание температурных и санитарных норм

Контроль качества готовой продукции:

Визуальный и органолептический контроль

Работа с претензиями, отслеживание брака

Стабильность вкуса, вида и свежести

Контроль упаковки:

Проверка маркировки, сроков, упаковочного материала

Упаковка по стандарту компании

Санитарное состояние:

Контроль чистоты в цеху, на рабочих местах и оборудовании

Соблюдение графиков уборки и мойки инвентаря

Отчётность:

Ежедневные отчёты по выпуску, остаткам, браку

Ежемесячные отчёты по нормам отходов, выработке

Контроль соблюдения норм и нормативов

Разработка и внедрение новых позиций:

Новые рецептуры, улучшения вкуса и упаковки

Совместная работа с отделом сбыта

Внедрение сезонных и эксклюзивных линеек

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности от 6 лет

Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, переработка рыбы и т.п.)

Знание технологических процессов

Уверенный пользователь Excel, Word, базовые навыки 1С

Навыки управления персоналом, умение мотивировать и требовать

Ответственность, инициативность, внимательность к деталям

Условия:

График: 6/1, с 6:00 до 15:00

Работа в стабильной компании

Официальное оформление по Трудовому Кодексу РК

Оплачиваемый ежегодный отпуск

По результатам адаптации и вливания в команду — пересмотр оклада и условий

• Планирование деятельности персонала;
• Контроль охраны труда, пожарной безопасности и охраны окружающей среды;
• Составление смет, сметных расчетов и иной установленной сметной документации;

• Адаптивность;
• Ответственность;
• Дисциплинированность;
• Аккуратность;
• Вежливость;
• Доброжелательность;
• Выносливость и усердие;
• Мотивированность;
• Наставничество (менторинг, коучинг);
• Добропорядочность;
• Бережливое производство;
• Знание продукта;
• Контроль рабочих процессов;
• Инициативность;
• Критическое мышление;
• Лидерство;
• Логическое мышление;
• Многозадачность;