Обязанности:

• Организация процессов питания на закреплённых объектах.

• Координация работы кухонного персонала и контроль качества питания.

• Контроль соблюдения меню, технологических карт и норм расхода продуктов.

• Контроль поставок, остатков и своевременного обеспечения объектов продуктами.

• Взаимодействие с заказчиками и руководителями объектов, подготовка отчётности.

Требования:

• Опыт работы в общественном питании или организации питания.

• Знание принципов организации пищевого производства и санитарных норм.

• Навыки координации персонала и контроля рабочих процессов.

• Организованность, ответственность, коммуникабельность.

• Контроль качества и безопасности готового продукта;
• Контроль обслуживания гостей в ресторане;

• Лидерство;

• Казахский / высокий уровень
• Русский / высокий уровень