• Арнайы киімдер ұсыну

Иметь навыки профессионала при приготовлении холодных блюд и закусок, а также обрабатывать и готовить полуфабрикаты из овощей, делать первичную обработку овощей, уметь производить тепловую обработку.

Должен соблюдать санитарные и гигиенические требования к процессу приготовления пищи, а также и к личной гигиене.

Знание правил сервировки и оформления холодных блюд.

• коммерциялық тағамдар (тағамдарды сатуға ас дайындау);
• банкет тағамдары;
• маринадтарды дайындау;
• көкөністерді дайындау;
• салат дайындау;
• соустар дайындау;
• суық буфет;
• вегетариандық тағамдар;

• оқуға деген қабілетілік;
• сенімділік;
• жаупкершілік;
• ұқыптылық;
• назар аудару;
• ұжымда жұмыс істей білу;
• адалдық;
• гигиена;