Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью участка.

2.2 Организовать работу по обеспечению высокого качества приготовления пищи и высокой  культуры обслуживания посетителей.

2.3 Организовать контроль за качеством приготовления пищи, изучением спроса потребителей на продукцию общественного питания, соблюдением правил торговли и ценообразования.

• қоғамдық тамақтану;
• сусындарды дайындау;
• үстел мәзірі;
• гастрономия саласындағы тәжірибе және білім;
• сатып алу тәжірибесі;
• асханада ас пісіру;

• Интернеттің негізгі білімі;
• электрондық поштаны пайдалану;
• стратегиялық жоспарлау;
• нышандар көшбасшылық;
• үйлестіру;